čekanka obecná
Latinský název Cichorium intybus
Popis rostliny
Jak pěstovat čekanka obecná
1. Vyberte si vhodné místo: Čekanka obecná je rostlina, která má ráda slunné až polostinné stanoviště s dobře odvodněnou půdou.
2. Připravte půdu: Před výsadbou je nutné půdu dobře prokypřit a zbavit ji plevele.
3. Vysaďte semínka: Semínka čekanky obecné vysévejte na jaře, nejlépe do skupin po 3-4 kusech.
4. Pečujte o rostlinu: Rostliny čekanky obecné potřebují dostatek vody, ale nesmí být přelitá. Je také důležité je pravidelně zalévat a hnojit.
5. Sklízejte: Plody čekanky obecné se sklízejí, když jsou zralé. Můžete je použít na saláty nebo je sušit a použít jako koření.
Využití čekanka obecná
1. Používá se jako potravina: Čekanka obecná je bohatá na vitamíny a minerály, takže se často používá jako potravina. Může být konzumována syrová nebo vařená.
2. Léčivé účinky: Čekanka obecná má řadu léčivých účinků. Obsahuje látky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, zmírňují bolesti žaludku a zlepšují trávení.
3. Používá se jako koření: Listy a semena čekanky obecné se často používají jako koření. Mají lehce hořkou chuť a jsou skvělou alternativou k soli.
4. Používá se jako barvivo: Čekanka obecná se často používá jako přírodní barvivo. Jeho listy a semena obsahují pigmenty, které mohou být použity k barvení textilu, potravin nebo kosmetiky.
Botanický popis
Čekanka obecná je vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Dorůstá výšky až 1,5 metru. Listy jsou dlouhé až 30 cm, široce vejčité až kopinaté, s ostrou špičkou a zaokrouhleným zákrovem. Květy jsou modrofialové až fialové, uspořádané do lata. Plodem je nažka. Roste na loukách, v polích, na okrajích lesů a na skalnatých místech. Je to jedna z nejstarších pěstovaných rostlin, která se používá jako koření a léčivka.
Původ a rozšíření čekanka obecná
Čekanka obecná je druh rostliny z čeledi Asteraceae, který pochází z Středozemního a Blízkého východu. Rostlina se pěstovala již ve starověku, kdy byla součástí stravy Řeků a Římanů. Od té doby se rozšířila do celé Evropy, Severní Afriky a Asie. V současnosti je čekanka obecná pěstována po celém světě, zejména v oblastech s teplým podnebím. Rostlina je také běžnou součástí mnoha tradičních jídel, například v Itálii se používá k přípravě salátu radicchio.